风味特征：
地道的成都川菜风味、麻辣鲜香、风味别致、深受食客的喜爱。
农家酸菜烧鸡
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材做成魔芋烧鸭子、农家酸菜烧甲鱼等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
老坛酸菜鱼料
50克
红油豆瓣
50克
鸡块
500克
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辅配料
魔芋
200克
青红椒节
50克
酸菜
100克
水
500克
色拉油
50克
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食材预处理
1
鸡改刀成块过油待用
2
魔芋改刀成大丁、汆水待用
3
青红椒改刀成短节待用
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烹饪步骤
1
锅中放入色拉油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开
2
放入鸡块、放入酸菜和魔芋、烧熟放入青红椒
3
勾入薄芡、起锅装入碗中点缀香菜即可
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