风味特征：
地道的成都川菜风味，麻辣干香、麻辣鲜香风味。
干煸鸡
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据市场需要变换食材、做成香辣虾、红烧大鲫鱼等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
麻辣小龙虾
60克
鸡肉
400克
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辅配料
青椒、洋葱块
各200克
干花椒
3克
辣椒节
10克
红油
50克
味精鸡精、糖
各2克
香油花椒油
各5克
色拉油
50克
姜葱蒜
各10克
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食材预处理
1
鸡改刀成块、过油待用
2
青椒、洋葱改刀成块待用
3
姜蒜切片、大葱切弹子待用
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烹饪步骤
1
锅中放油50克、放入干花椒和辣椒节炒香放入麻辣小龙虾料
2
放入鸡炒制放入青椒节和洋葱炒制炒香
3
放入味精鸡精香油和花椒油和红油炒香上色
4
出锅装盘造型即可
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