山珍菌香蒸蛋

风味特征:

地道的成都川菜风味、咸鲜菌香、风味别致、深受小朋友和女孩子的喜爱。

  1. 麻 度:
  2. 麻 度:
风味特征:

可以根据当地市场需要、变换食材。做成田园排骨汤、珍菌烧鸡等。

cooking steps
烹饪步骤
  1. 调料 & 主食材

    鸡蛋

    4个200克

    菌汤火锅料

    20克

  2. 辅配料

    色拉油

    50克

    500克

    烂肉

    50克

    葱花

    5克

    美极鲜

    5克

    5克

    香菇松茸

    各50克

  3. 食材预处理

    1

     新鲜香菇和水发松茸切成丁待用

    2

    小葱切葱花待用
  4. 烹饪步骤

    1

     锅中放入适量水烧开、待用

    2

     鸡蛋敲破打入碗中搅散、放入盐加入水200克、搅匀去泡沫、放入锅中大火蒸制8分钟

    3

    锅中色拉油放入烂肉炒香放入水300克、烧开放入香菇松茸美极

    4

    调好味勾芡淋在蒸熟的鸡蛋上点缀葱花即可。