金汤一品凤爪

风味特征:

地道的成都创新风味菜品,咸鲜微辣、色泽艳丽、风味特别。

  1. 麻 度:
  2. 麻 度:
风味特征:

可以根据当地市场需要、变换食材做成、金汤蹄花酸菜面、等。

cooking steps
烹饪步骤
  1. 调料 & 主食材

    凤爪

    500克、

    金汤酸菜鱼底料

    130克、

  2. 辅配料

    小米辣、小青椒丁、新鲜花椒、藤椒油

    各5克

    酸菜包

    150克

    800克

  3. 食材预处理

    1

    小米辣、小青椒切成丁待用

    2

    凤爪清洗干净、高油温炸制待用
  4. 烹饪步骤

    1

    高压锅中放入水、放入酸菜放入金汤酸菜鱼底料加入凤爪

    2

    压制约8分钟熟后捞起放入碗中

    3

    用细漏把渣沥后、把汁倒入碗中

    4

    放入藤椒油小米辣椒丁和青椒丁和新鲜花椒点缀成菜即可。