风味特征：
地道的川菜风味、麻辣鲜香、麻辣味浓郁、滋味鲜香。
辣子鸡
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要变换食材、做香大盘鸡、土豆烧排骨等
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
鸡丁
300克
烧鸡公料
50克
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辅配料
花椒油、香油、糖、醋
各5克
干花椒
10克
干辣椒
60克
色拉油
100克
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食材预处理
1
将鸡肉改刀成小块过油炸好待用。 -
烹饪步骤
1
锅中加入色拉油100克、放入辣椒节、花椒粒炒香后，加入烧鸡公料炒香。2
放入鸡块翻炒均匀后，放入花椒油香油糖和醋炒熟透3
调好味、起锅装盘撒上芝麻即可
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