风味特征：
地道的成都家常风味，咸鲜微辣、滋味鲜香。
砂锅马蹄猪尾煲
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材、做成砂锅千层肚、韭菜炒大虾等
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cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
猪尾
400克
水煮鱼料
70克
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辅配料
香菜生粉
各5克
水
500克
马蹄
300克
色拉油
50克
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食材预处理
1
猪尾改刀成节汆水过油待用2
马蹄清洗干净、去皮、香菜切碎待用3
砂锅烧热待用 -
烹饪步骤
1
炒锅中放油50克、放入水煮鱼料炒香、2
加入水放入猪尾烧熟透、放入马蹄烧熟透勾芡3
起锅装入砂锅中造型点缀香菜即可
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